Kamis, Januari 21, 2010
Buat sorenya karena lagi musim hujan berangin bikin wedang jahe buat menghangatkan badan camilannya pisang goreng aja...
Nih dia resepnya....fotonya karena gak sempet jepret sendiri terpaksa ambil dari berbagai sumber ...
Sayur Lodeh Jantung Pisang
Banana Blossom in coconut milk
Bahan-bahannya :1 Buah jantung pisang (Banana Blossom )
4 Gelas santan
Cabe hijau sesuai selera dipotong serong
Minyak Goreng secukupnya untuk menumis
Daun salam
Lengkuas dimemarkan
Garam
Gula
Bumbu yang dihaluskan :
5 Buah Bawang merah
1 siung bawang putih
Pelengkap :
Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat :
1. Jantung Pisang direbus hingga matang , buang air rebusannya cuci bersih , iris dan kemudian ditiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan santan , daun salam dan lengkuas
3. tambahkan garam dan gula secukupnya sebagai penyedap
4. setelah mendidih masukkan irisan jantung pisang
5. Masak hingga matang. Hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Balado Ikan Tongkol
Gambar diambil dari resepdekap.com
Bahan :
1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
air jeruk nipis
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
15 bh Cabai merah
1 bh tomat
8 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
1. Ikan Tongkol dibersihkan dan dicuci, potong potong dengan ukuran sesuai selera
2. lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amisnya
3. Goreng ikan tongkol hingga matang , angkat dan titiskan
4. tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam , masukkan ikan tongkol goreng kedalamnya aduk dan campur rata
5. tambahkan gula sebagai penyedap . setelah tercampur dan matang , angkat dan hidangkan.
=============
Untuk minum sore hari kita bikin wedang jahe aja yukkkk...sambil menjerang air untuk bikin wedangnya ,kita baca dulu deh seluk beluk dari jahe ini .
Dari yang pernah aku baca di website http://www.tanamandanobat.blogspot.com/ atau bahasa inggrisnya Ginger adalah tanaman rempah rempah yang mengandung banyak zat yang berguna untuk untuk tubuh kita. diantaranya adalah :
Merangsang pelepasan hormon adrenalin , memperlebar pembuluh darah sehingga darah mengalir lebih cepat dan lancar ,kerja jantung jadi lebih ringan dan akhirnya tekanan darah jadi turun.
Jahe sekurangnya mempunyai 19 komponen bio aktif yang berguna bagi tubuh, yang paling utama adalah Gingerol yang mempunyai sifat anti koagulan ,yaitu mencegah penggumpalan darah sehingga bisa mengurangi risiko tersumbatnya pembuluh darah penyebab utama stroke dan serangan jantung. selain itu Gingerol juga diperkirakan bisa mengurangi kadar kolesterol.
Jahe juga membantu melawan pilek dan flu , selain itu jahe juga mengandung anti oksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh kandungan radikal bebas didalam tubuh. Jadi para bikers yang setiap hari menghirup timbal dan gas beracun karena emisi buangan dari mobil dan motor dijalanan seharusnya rajin minum wedang jahe , biar nggak terkena masuk angin dan keracunan timbal.
Oke airnya sudah mendidih tuh...kita mulai bikin wedang jahe yuk...
Bahan :
1 liter air
100 gr gula merah atau sesuai selera
2 rimpang jahe di bakar sebentar lalu di memarkan.
daun pandan wangi di cuci bersih
Cara membuatnya :
1. Rebus air mendidih
2. masukkan gula merah dan jahe rebus hingga gula larut
3. masukkan daun pandan tunggu hingga layu .
4. Angkat dan saring airnya.....hidangkan hangat hangat..
0 komentar:
Posting Komentar